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Crumble fraise-rhubarbe à la cannelle

 

Le crumble, c'est un dessert facile, et pourtant j'en fais très peu. Je n'y pense pas. Alors que c'est une façon rapide de cuisiner des fruits (surtout s'ils ont traîné un peu trop longtemps dans le réfrigérateur).

Celui-ci a un côté gourmand particulier avec un dosage assez fort de cannelle... Destiné aux cannelle-addicts !

INGREDIENTS :

Pour 4 gourmands :

Les fruits :

  • 250g de fraises
  • 250g de rhubarbe

La pâte à crumble :

  • 100g de beurre
  • 120g de farine
  • 120g de cassonade
  • 1 càs de cannelle
  • 30g d'amandes effilées

 

1. Préparation des fruits

Lavez les fraises, séchez-les, équeutez-les, coupez-les en petits morceaux et réservez.

Lavez la rhubarbe, séchez-la et coupez-la en petits tronçons.

Mélangez les fruits et disposez-les dans un plat allant au four.

2. Préparation de la pâte à crumble

Mélangez la farine, la cassonade et la cannelle. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier. Dispersez-le au-dessus des fruits puis ajoutez les amandes effilées.

3. Cuisson

Enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 175°C.

Bon appétit !

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