Pause Goûter

Crumble aux amandes, noix, miels

J'ai réalisé ce crumble à la fin de l'été, avec des pêches et des mirabelles... Mais en cette saison il me donnerait bien envie aussi avec des poires par exemple. Ou pourquoi pas des pommes et des coings ?

Je n'avais jamais pensé mettre du miel dans mes crumbles, et mon mari m'a regardée bizarrement quand j'en ai parlé. Mais c'est délicieux en fait, à refaire ! Il ne faut juste pas en mettre trop, sinon on a trop le goût du sucre.

INGREDIENTS :

Pour 6 gourmands :

  • 3 pêches
  • 300 g de mirabelles
  • 100 g de farine
  • 100 g de cassonade
  • 80 g de poudre d'amande
  • 50 g de cerneaux de noix concassés
  • 100 g de beurre
  • 2 CàS de miel au choix (pour moi oranger et châtaignier, pour un délicieux mélange de force et de douceur)

1. Préparation

Laver les fruits, et ôtez les noyaux. Coupez les pêches en cubes, et les mirabelles en deux.

Préchauffez le four à 180°C.

Chauffez le miel dans une casserole à feu doux pour qu'il devienne liquide.

2. La pâte à crumble

Versez la farine, le sucre et la poudre d'amande dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en cube et commencez à travailler du bout des doigts. Ajoutez les cerneaux de noix et continuez pour homogénéiser un peu la pâte.

 

3. Cuisson

Dans le plat, étalez les fruits mélangés. Ajoutez la pâte à crumble sur le dessus. Arrosez de miel.

Enfournez le tout pour 20 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article